Белковая диета дюкана меню на все этапы

Содержание

Белковая диета Дюкана – меню на все этапы, на неделю, на каждый день, противопоказания

Белковая диета дюкана меню на все этапы

Белковая диета от известного французского диетолога Пьера Дюкана – это эффективный способ борьбы с лишним весом, основанный на ограниченном потреблении жиров и углеводов. Из названия диеты становится ясно, что основной рацион на все время диеты составляют продукты, богатые белком. По мнению доктора Дюкана белок должен поступать в чистом виде, без каких-либо красителей или примесей.

Основные принципы

Диета объединяет несколько основных принципов, а именно:

  • система питания делится на фазы (атака, чередование, консолидация, стабилизация);
  • употребление в больших количествах только «чистого» белка (без жиров, углеводов и т. д.);
  • обильное питье (2-3 литра чистой воды в день);
  • физическая активность (пешие прогулки, пробежки, упражнения).

Основа диеты

Диета основана на четырех этапах, самым сложным из которых является первый – атака. Длится он не более 10 дней, но и «тают» килограммы за это время быстрее всего. Питаться во время «атаки» можно лишь белковыми продуктами. Исключение из правил – полторы ложки овсяных отрубей каждое утро.

Следующий этап – чередование – дается намного легче. К белковым продуктам «присоединяются» овощи, грибы и зелень. На третьем этапе полученные результаты закрепляются, а завершающей фазы придерживаются в течение всей жизни. Подробно по этапам диета расписана ниже.

Применение для вегетарианцев

Список продуктов, разрешенных к употреблению во время диеты Дюкана, включает мясо, птицу и яйца. Но что же делать в таком случае вегетарианцам? С фазами, при которых можно есть овощи, все более-менее понятно. Наибольшую сложность представляет для вегетарианцев первый этап, так как мясным продуктам приходится искать альтернативу.

Вот небольшой перечень продуктов, которые можно взять на заметку:

  • сыр тофу — наиболее распространенный вариант замены мяса. Тофу богат белком и кальцием и практически не содержит углеводов. С тофу можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, которые можно есть во время диеты Дюкана;
  • соевое мясо. Купить его можно в любом магазине здорового питания или гипермаркете;
  • вегетарианцы, употребляющие молоко и творог. могут включить в меню на все этапы эти два продукта (при условии, что они являются обезжиренными);
  • сейтан – продукт, изготовляемый из пшеничного белка;
  • количество овсяных отрубей увеличивается до 4 ложек в день;
  • 2 ложки чечевицы каждый день.

На втором этапе меню можно обогатить грибами, брокколи, брюссельской капустой, фасолью, тыквой, шпинатом, цветной капустой и другими овощами.

Можно ли алкоголь

Алкоголь исключается вплоть до третьей фазы.

На этапе консолидации допускается употребление пары бокалов во время праздничного ужина. Спиртные напитки не несут никакой питательной ценности, к тому же они снижают мотивацию к достижению высоких результатов.

Тем не менее, белое или красное вино можно использовать для придания пище вкуса и аромата (например, для различных соусов). В процессе приготовления необходимо следить, чтобы алкоголь мог свободно выпариваться, поэтому крышку следует держать открытой.

Любители пива интересуются, можно ли пить безалкогольный пенный напиток во время диеты Дюкана? Ответ: нельзя, так как любой тип хмельных напитков запрещен до фазы «консолидация».

С чего начать

Ни одна диета не даст хороших результатов без правильного настроя, поэтому с дурными мыслями или какими-либо сомнениями расстаемся сразу. Проверьте свой холодильник и по возможности освободите его от нежелательных продуктов.

Заранее сходите в магазин за всем необходимым для первой фазы: отрубями, куриным мясом или говядиной, низкопроцентным творогом, яйцами, рыбой и т. д. Распланируйте меню на каждый день и поищите хорошие рецепты из продуктов. которые можно употреблять.

Первый этап – Атака

Фаза атака – самый сложный, но в то же время самый действенный этап.

Атака длится от трех до десяти дней (в зависимости от того, сколько надо скинуть килограммов):

  • 1-2 дня, если нужно сбросить до 5 кг;
  • 3-5 дней – для лишнего веса от 5 до 10 кг;
  • 5-7 дней, если лишний вес составляет более 10 кг.

Прежде чем приступать к диете, необходимо предварительно рассчитать лишний вес.

Есть в этот период следует только белковые продукты! Разрешается употреблять нежирное мясо (телятину или говядину), куриное мясо, говяжью или куриную печенку, любую рыбу, постную ветчину, яйца, моллюски, низкопроцентные молочные продукты. Каждое утро нужно съедать полторы ложки отрубей.

Из напитков можно пить чай и кофе без сахара, диетические газированные напитки, обезжиренное молоко. Ежедневно следует выпивать не менее трех литров чистой воды! На фазе атака можно скинуть до 6-7 кг.

Диета станет в разы эффективнее, если каждый день совершать пешие прогулки или делать упражнения.

Второй этап — чередование (Круиз)

После атаки наступает второй этап – круиз. Теперь в меню добавляются некоторые овощи и зелень. Суть фазы заключается в чередовании чисто белковых и белково-овощных дней. Это длительный этап, которых продолжается от двух до шести месяцев (в зависимости от того, сколько еще нужно сбросить).

Из овощей можно употреблять: капусту, томаты, сельдерей, шпинат, баклажаны, кабачки, редис, перец, лук, лук-порей, стручковую фасоль, а также грибы. Нельзя есть крахмалосодержащие продукты, макаронные изделия, крупы, оливки, бобовые.

Не забывайте пить чистую воду и съедать каждый день овсяные отруби (2 ложки, а не полторы). Продолжительность ежедневных прогулок составляет не менее 30 минут.

Третий этап – консолидация

На данном этапе происходит закрепление достигнутых результатов. На каждый потерянный килограмм приходится 10 дней закрепления (скинули 6 кг – 60 дней консолидации).

В меню можно добавить:

  • два кусочка цельнозернового хлеба;
  • до 45 г сыра в день;
  • порция фруктов в день (кроме бананов, винограда, черешни);
  • несколько раз в неделю можно есть жареную свинину;
  • порция растительного масла – 1 столовая ложка.

Фаза закрепления приятна тем, что теперь можно позволить себе т.н. «пир» — праздничную трапезу с любыми продуктами. Пиры можно устраивать раз в неделю, с такой же периодичностью допускается потребление порции крахмалосодержащих продуктов.

Из крахмалосодержащих можно есть:

  • макаронные изделия;
  • бобовые;
  • рис (до 125 г на порцию);
  • картофель (до 120 г).

Четвертый этап — стабилизация веса

Последний этап диеты Дюкана длится на протяжении всей жизни.

Заключается он в соблюдении нескольких правил, которые не позволят потерянным килограммам вернуться вновь:

  • возвращение к нормальному режиму питания с некоторыми ограничениями: белки и овощи – в любых количествах, фрукты – раз в день, крахмалосодержащие продукты – дважды в день, ржаной хлеб – два ломтика, ломтик сыра;
  • раз в неделю – чисто белковый (выберите для этого, например, среду или любой другой день);
  • пейте ежедневно не менее двух литров чистой воды;
  • каждодневные прогулки;
  • съедайте до трех ложек отрубей каждый день.

Плюсы и минусы

Плюсы системы питания по Дюкану:

  • разделение диеты на фазы;
  • высокая эффективность;
  • есть можно столько, сколько хочется.
  • придерживаться диеты могут только здоровые люди;
  • усиленный расход собственной энергии (жира) может привести к почечной недостаточности и подагре;
  • дефицит минералов и других полезных веществ, поэтому во время диеты нужно принимать витамины;
  • возможен упадок сил;
  • повышается уровень холестерина в крови;
  • может сбиться менструальный цикл;
  • снижается иммунитет.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказаниями к диете являются:

  • гипертония;
  • заболевания почек;
  • холецистит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • атеросклероз;
  • детский и подростковый возраст;
  • язва желудка;
  • беременность, грудное вскармливание.

Нежелательно применять диету диабетикам, аллергикам, а также людям, страдающим запорами.

Если рассмотреть все «за» и «против», получится, что польза диеты значительно уступает недостаткам. Многие, из тех, кто перепробовал массу диет, интересуются, чем опасна белковая диета Дюкана. Об этом можно узнать, лишь поинтересовавшись мнением врачей.

Итак, чем вредна такая система питания:

  • создает дефицит витаминов и микроэлементов;
  • может привести к различным заболеваниям;
  • вызывает упадок сил;
  • сбивает цикл у женщин;
  • снижает иммунитет.

Возможные осложнения после диеты:

  • почечная недостаточность;
  • проблемы с пищеварением;
  • сердечнососудистые заболевания.

Примерное меню на каждый день

В таблице представлено примерное меню на неделю для каждого этапа диеты:

Как делать упражнение

Физические нагрузки – обязательно условие на время соблюдения диеты Дюкана.

Каждый день необходимо совершать пешие прогулки (можно начать с 20 минут и постепенно увеличить до 40-60 минут). Откажитесь от лифтов и эскалаторов, старайтесь реже пользоваться общественным транспортом, делайте утренние или вечерние пробежки.

Дома можно делать упражнения на разные группы мышц: на ноги и ягодицы, на пресс, на спину, грудь и руки.

Самое эффективное упражнение для пресса по Дюкану – лечь на пол, согнуть ноги в коленях, руки вытянуть перед собой. Теперь нужно поднять туловище, напрягая брюшные мышцы. И так – два подхода по 15 раз.

В идеале упражнение делают утром и вечером (т.е. получается всего 60 раз – 2 по 15 утром и 2 по 15 вечером).

Достигаемые результаты

Уже за первую фазу можно сбросить до 6-7 килограммов, в дальнейшем вес продолжает стремительно «таять». Если все делать правильно, уйдет весь лишний вес. т.е. если Вы весили 100 кг, а должны весить не более 70, 30 кг исчезнут довольно просто.

Ваши отзывы

≫ Больше информации по теме: http://dietfriendly.ru/diety/belkovaja/belkovaja-dieta-djukana.html

Источник: http://1lustiness.ru/diety-i-pokhudenie/zdorove-i-krasota/10752-belkovaya-dieta-dyukana-menyu-na-vse-etapy-na-nedelyu-na-kazhdyj-den-protivopokazaniya

Диета Пьера Дюкана

Белковая диета дюкана меню на все этапы

Кушать вкусно и худеть. Так говорят о диете доктора Дюкана. Ассортимент разрешенных продуктов не оставляет шансов надоесть. А количество приемов пищи – неограниченно. Сказка? Совсем нет. Это реальность!

Диетолог и писатель Пьер Дюкан

В известного в Европе диетолога доктор Дюкан «переквалифицировался» из невролога. Когда его знакомому потребовалась помощь в борьбе с лишним весом, Пьер Дюкан мог бы отказаться, сославшись на «не его профиль».

Однако он постарался помочь, и составил программу питания, которая была не только легко переносимой, но и, в итоге, оказалась очень эффективной.

За 8 дней его карьеры диетолога первый пациент похудел почти на 4 килограмма.

Результат первого опыта был положен в основу дальнейших исследований. Следующие 30 лет изучения свойств различных продуктов, их совместимости и влияния на организм принесли свои плоды в виде диеты, которая получила название «Диета Пьера Дюкана».

Надо отметить, что Пьер Дюкан реализовался не только как отличный практикующий диетолог. Свою многолетнюю практику он представил миру в своих 19 книгах.

Самые известные – «Я не умею худеть» и «350 рецептов диеты Дюкана». Книги пользуются большой популярностью.

Тираж «Я не умею худеть» приблизился к любимому и детьми, и взрослыми «Гарри Поттеру», разошедшемуся по всему миру миллионами экземпляров.

Суть диеты Дюкана

Целью Пьера Дюкана было не только достичь определенной потери веса, но и не допустить его возвращения после прохождения курса похудения. То есть, нужна была система питания, которая стала бы частью образа жизни людей, страдающих избыточным весом.

Изучая совместимость продуктов и особенности их усвоения, доктор пришел к выводу, что совсем необязательно голодать или кушать исключительно овощи и фрукты. Достаточно снизить количество углеводов, поступающих в организм с пищей, исключив из меню высоко углеводные продукты. Отсюда вариант названия – низкоуглеводная диета Дюкана.

Еще одна особенность методики в том, что в рацион должны быть включены по максимуму белковые продукты. Это свойство породило еще одну вариацию названия – высокобелковая диета Дюкана. Диетолог выделил 72 таких продукта, поэтому вкусовое разнообразие обеспечено их различной сочетаемостью. 28 видов разрешенных овощей еще больше облегчают прохождение курса.

Кушать можно в неограниченных количествах и в любое время, поэтому дискомфорт от голода вам не грозит.

Фазы диеты Дюкана

Курс похудения разделен на фазы, каждая из которых отвечает за конечный результат в равной степени. Причем, 2 первые направлены на похудение и достижение заветного веса, третья – на его закрепление, а четвертая – на удержание нужного состояния и стабилизацию организма в этом новом состоянии.

Весь курс не имеет ограниченной продолжительности. Каждый худеющий проходит через все фазы индивидуальное количество времени. Объясняется это индивидуальными различиями и необходимостью избавиться от неодинакового количества лишних килограммов.

На каждой фазе в организме происходят изменения, которые провоцируются специальным питанием, направленным на достижение конкретного результата. Чтобы понять, как это работает, рассмотрим, что же происходит на каждой фазе, и какие продукты влияют на успех.

Фаза первая по Дюкану – «Атака»

Прежде чем приступить к первой фазе, необходимо определиться, от какого количества лишнего веса вы хотите избавиться. От этого зависит продолжительность первой фазы, в частности, и длительность курса, в общем.

Фаза «Атака» диеты Дюкана
Цель Продолжительность
До 10 кг. 3 дня
10-20 кг. 3-5 дней
Больше 30 кг. 5-10 дней

Теперь можно приступать непосредственно к диете Дюкана.

Понятно, что эта фаза призвана максимально задействовать жировые клетки, заставляя их расходоваться для поддержания энергии организма. Этот период самый короткий, по сравнению с остальными и самый ответственный. Кушать можно исключительно белковую пищу, а вот углеводы, особенно сложные, нужно исключить. «Атака» жировых клеток должна быть беспощадной!

В таблице приведены продукты, которые обеспечат вам правильное начало на пути к идеальному весу.

Разрешенные продукты
Постное мясо — говядина, свинина, телятина, конина, оленина Морепродукты — крабы, раки, мидии, креветки, кальмары
Мясо птицы, кроме гуся и утки Соевые продукты, тофу
Субпродукты — печень, сердце, желудочки Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты
Говяжий язык Сыры нежирных сортов
Рыба любых сортов Яйца — до 2 желтков в день, белки без ограничения

На этом этапе идет интенсивная потеря веса. К завершению фазы она может достигать 1,5 – 6 кг. Объясняется это просто – на переваривание белковой пищи организм расходует намного больше энергии, чем в него поступает.

Условия, которые важно соблюдать:

  • 20-ти минутные прогулки (можно дольше, но не меньше)
  • Употребление любой жидкости – не менее 2-х литров (кофе и чай входят в жидкость).
  • Съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей.
  • Все блюда для «Атаки» готовятся без масла.

Возможно изменение вкусовых ощущений, но это временно, и говорит о том, что все идет по плану.

Фаза вторая – «Круиз», или «Чередование»

Продолжительность этой фазы диеты Дюкана зависит от нужного результата, поэтому и называется «Круиз». Ведь для многих предстоит долгое «путешествие» по волнам диеты.

Здесь к белковым продуктам из первой фазы подключается растительное разнообразие. В рацион добавляются 28 овощей. Кушать их можно в любом виде: жаренными, запеченными, приготовленными на пару.

Разрешенные овощи
огурцы спаржа кабачки баклажаны
кольраби капуста цветная капуста белокачанная сельдерей
брокколи брюссельская капуста кроснокачанная капуста пекинская капуста
стручковая фасоль шпинат белый лук лук-порей
тыква грибы соя перец
баклажаны репа редис помидоры
щавель петрушка листовой салат патиссоны

Фаза не случайно имеет второе название – «Чередование». Это значит, что белковые и овощные дни должны чередоваться. Причем, каким образом будет происходить чередование, вы тоже определяете сами. Если избыток веса незначительный, можно питаться по схеме 1 белковый день, один – овощной (1/1) или 2 через 2 дня. При выраженном избыточном весе оптимальна схема 5/5.

Чтобы не получить противоположный эффект, некоторые овощи нельзя кушать ни под каким предлогом:

  • авокадо
  • фасоль
  • картофель
  • оливки
  • маслины
  • кукуруза

Из-за большого содержания сахара к минимуму нужно свести и морковь со свеклой.

Что происходить на фазе Круиза?

Многие овощи содержат грубую клетчатку, которая является катализатором пищеварения, налаживая его беспроблемную работу. С клетчаткой из организма выводятся шлаки, поэтому овощные дни равнозначны чистке организма, что очень важно для любой диеты.

Овощи можно есть в любых количествах, а также совмещать, как угодно.

Питаться таким образом нужно, пока не похудеете до желаемого веса. При таком рационе вес уходит медленнее, чем на первой фазе. За неделю теряется, в среднем 1 – 1,5 кг. Немного, зато сытно и безопасно для здоровья.

Условия, которые важно соблюдать:

  • Количество отрубей (или овсяных хлопьев) доводится до 2-х столовых ложек.
  • Минимальное время прогулки увеличивается до 30 минут.
  • Молочные продукты – строго до 1 кг. в день
  • Жидкость – не меньше 2 л.

При запорах, которые маловероятны, поможет 1 ст. л. пшеничных отрубей.

Добравшись до заветной отметки на весах, можно переходить к следующей фазе.

Фаза третья – «Консолидация», или «Закрепление»

Из названия понятно, что на этом этапе достигнутый результат будет закрепляться, чтобы лишние килограммы не вернулись при возвращении к обычному образу жизни.

Определить ее продолжительность нужно самостоятельно, в зависимости от количества килограммов, от которых вы избавились. Чтобы посчитать, достаточно количество сброшенных килограммов умножить на 10.

Это будет количество дней, необходимых для закрепления веса.

На этом этапе диеты Дюкана разрешаются любые фрукты, кроме исключений:

  • бананы;
  • вишня;
  • виноград;
  • черешня;

Иногда можно устраивать небольшой «праздник живота», с продуктами из группы запрещенных во время первой и второй фаз. Разрешается жаренная свинина, ягненок и бекон в любых количествах.

«Праздник живота»
Продукт количество периодичность
картошка 125 гр. 1 раз в неделю
рис 220 гр.
фасоль и горох До 200 гр.
чечевица 200-220 гр
макароны 220 гр.

Есть одно условие для «праздников» — в первую половину фазы такое меню допустимо не более 1 раза в неделю. Во вторую половину – разрешается 2. И картофель должен быть отваренным в мундире.

Условия, которые важно соблюдать:

  • Нельзя допускать «праздники» два дня подряд.
  • Добавка запрещена в «праздничные» дни.
  • Количество отрубей – 2,5 ст. ложки.
  • Прогулка – не менее 25 минут.
  • Один день в неделю должен быть исключительно белковым (лучше один и тот же.)
  • Один раз в неделю можно позволить себе комплексный обед (завтрак или ужин – что-то одно), состоящий из первого, второго и десерта. Но скушать все за один прием.

Фаза четвертая по Дюкану – «Стабилизация»

Эта заключительная фаза диеты Дюкана направлена на сохранение постоянного веса на протяжении длительного промежутка времени.

Соблюдая ряд правил, можно не волноваться о лишнем весе всю жизнь. :

  • Контролируйте количество употребляемой пищи.
  • Один раз в неделю проводите белковый день.
  • Норма жидкости – не менее 2-х л. в день.
  • Ежедневно съедайте по 3 ст. л. отрубей.
  • По возможности, больше двигайтесь и чаще ходите пешком.
  • Продолжайте прогулки – не менее 20 минут в день – свежий воздух очень полезен для обмена веществ

Кратко о своей диете расскажет и сам Пьер Дюкан в видео-интервью:

  • Аллергия любой природы
  • Заболевания ЖКТ
  • Хронические болезни, подразумевающие специальную диету.
  • Беременность или период кормления грудью.

Основные преимущества диеты:

  1. Результативность. Судя по отзывам худеющих, килограммы уходят в любом случае, если выполнять все требования.
  2. Долгосрочный результат. Так как методика продолжительная, она помогает не только похудеть, но и поменять пищевые привычки и не допустить перееданий, бесконтрольного потребления сладостей, а значит, и удержание достигнутых результатов.
  3. Постепенный выход также гарантия сохранения результата.
  4. Широкий спектр продуктов, что не дает голодать.
  5. Достаточно сбалансированная диета.

Минусы:

  1. Продолжительность. Этот способ похудения не для слабых духом, она требует времени и не подходит для тех, кто хочет похудеть «по-быстрому».
  2. Строгость исполнения правил питания.
  3. Некоторые противопоказания.

Рекомендации на время диеты

  1. Принимайте витаминные комплексы, чтобы пополнить запас минеральных веществ в организме.
  2. В жидкости отдавайте предпочтение воде без газа, натуральным сокам или травяному чаю.

По многочисленным отзывам, за время диеты удавалось сбросить, казалось бы, безнадежные, 30 — 50 килограммов.

Ничего удивительного, учитывая, что в первые 5-10 дней уходит до десятой части избыточного веса.

https://www.youtube.com/watch?v=uxjUNtjdcm4

Длительность диеты уже очень скоро компенсируется отличными результатами, а 4 фазы и простые правила не позволят лишнему весу вернуться. Так что худейте в свое удовольствие!

Источник: https://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pera-dyukana.html

Диета Дюкана: этапы и подробное меню на каждый день

Белковая диета дюкана меню на все этапы

Диеты для желающих похудеть взяли курс на щадящие методики. Все большее число диетологов ратуют за естественный переход от неправильного образа питания к здоровой и полезной пище. Пьер Дюкан, французский диетолог, в этом отношении не исключение из правил. Его базовая методика формировалась более 30 лет, была описана в книге «Я не умею худеть».

Диета отличается системным подходом, благодаря которому можно избежать повторного набора лишних килограммов. Планируется на длительный период, сроки прохождения этапов индивидуальны. Продукты диетического питания, которые разрешены к употреблению, разнообразны.

Ознакомившись с их списком, понимаешь, что питаться, несмотря на диету, можно и сытно, и вкусно, в неограниченных (соблюдая разумные пределы) количествах.

Диета по Дюкану: этапы и меню

Структура диеты Дюкана подразумевает прохождение четырех этапов, разных по длительности и поставленным целям. Название каждого этапа отражает суть процессов, происходящих в указанный период с организмом человека.

Первый этап — этап атаки

Короткий, но со значительными результатами.

Важно

Во время первого этапа идет активное похудание за счет замены продуктов, содержащих углеводы, на белковую пищу.

Идет атака на жировые отложения, которые расщепляются и дают потерю веса от трех до шести килограмм. Быстрый процесс снижения массы тела усиливает мотивацию худеющего на дальнейшее следование по выбранному пути диеты.

Продолжительность стартового этапа зависит напрямую от запланированной цифры ушедших килограммов. Для достижения более амбициозных результатов потребуется и времени побольше.

Обычно на снижение веса на 15 или 20 кг отводится от трех до пяти дней, а 30 кг потребуют не менее семи. Максимальный разрешенный срок – 10 дней.

Каждодневное контрольное взвешивание нужно делать приблизительно в одно и то же утреннее время, обязательно натощак. Эффективность снижения веса на данном этапе высока.

На первом участке пути к стройной фигуре разрешено готовить пищу из списка 72 продуктов, богатых протеинами. Готовить разрешено любым способом: варить, тушить и запекать, даже жарить, но без масла. Полторы ложки овсяных отрубей – рекомендованная ежедневная добавка в меню первого этапа.

Диета Дюкана сформирована таким образом, что первая фаза ускоряет обменные процессы, углеводам перекрыт путь в организм человека. Жировая прослойка теряет массу, вынужденная делиться запасами энергии.

Примерное меню диеты Пьера Дюкана для начинающих худеть достаточно разнообразно по составу.

Из мясного разрешено: нежирные сорта говядины, конины или телятины, курицы, индейки без кожи, нежирная ветчина. Из внутренностей: печень и почки телячьи, язык говяжий или телячий.

 Список включает морепродукты и рыбу, яйца и кисломолочные продукты, имеющие низкий процент жирности. Обязательно много пить жидкости, примерно по 1,5 л воды без газа. Не возбраняются уксус, соль, разные приправы, лук и чеснок.

Важная особенность, о которой не следует забывать ни на каком из этапов — овсяные отруби, по полторы ложки ежедневно.

Исключены из списка допущенных в первой фазе продуктов сахар, а также гусиное, утиное и мясо кролика, свинина.

Примерное меню на день

Завтрак:

  • овсяные отруби;
  • окрошка на кефире;
  • каша -геркулес на обезжиренном молоке или воде;
  • бутерброд с отварным или запеченым мясом, сыр;
  • чай, кофе с молоком.

Обед:

  • куриный бульон с кусочком мяса;
  • запеченное мясо или рыба;
  • тушеные куриные желудочки, куриная грудка;
  • чай, вода минеральная без газа.

Полдник:

  • кексы с отрубями;
  • творог, политый нежирным кефиром;
  • кефир с сахарозаменителем;
  • пирог с творогом;
  • салат из креветок, яйца и зелени, заправить кефирным соусом с чесноком.

Ужин:

  • тушеная говядина;
  • оладьи печеночьи;
  • тресковый салат с яйцом (белок), луком и укропом;
  • холодец с горчицей, хреном;
  • яйца по-шотландски.

Второй этап — чередование или Круиз

После высвобождения резервов организма и запуска скрытых сил и возможностей, наступает второй этап похудания. Что касается рациона, то в питание добавляются овощи, список которых насчитывает 28 позиций.

Питание происходит не хаотично. Чередуясь через день меню должно состоять либо из продуктов чисто белковых (ЧБ), либо белково-овощных (БО). Поэтому этап так и назван – чередование.

Этап длится до того момента, когда будет достигнуто нужное запланированное значение веса.

Обрати внимание

Продолжительность Круиза иногда достигает полугода, но не менее двух месяцев.

В графике чередования нет жесткой привязки – схема чередования варьируется самостоятельно. Главное, чтобы меню не имело перекосов в пользу одних или других продуктов. Два через два, три через три, даже по пять дней – нужно выбрать схему, подходящую для каждого индивидуально.

Овощи, добавленные в предыдущий рацион, не должны быть крахмалосодержащими. Запрещены также авокадо, бобовые, картофель, оливки.

Разнообразить меню на каждый день диеты по Дюкану предполагается с помощью овощей: помидоров и огурцов, а также зелени шпината, сельдерея, редиса, спаржи и капусты, баклажанов и кабачков, моркови и свеклы, перца.

Диета Дюкана: подробное меню на каждый день второго этапа

Завтрак:

  • бутерброд с помидором или огурцом;
  • овсянка с тыквой;
  • овощной салат;
  • яичница с помидорами.

Обед:

  • овощной суп без картофеля с мясом;
  • суп-пюре тыквенный;
  • мясное или рыбное второе с овощами;
  • тушеные овощи с курицей;
  • салат овощной.

Полдник:

  • творожная запеканка с морковью;
  • тыквенное желе;
  • кефир или какао;
  • йогурт низкой жирности с фруктами;
  • шарлотка с яблоками;
  • закуска из красной рыбы, лимона или огурца.

Ужин:

  • запеканка из овощей и фруктов;
  • тыквенная каша;
  • салат из морепродуктов с овощами;
  • торт из печени курицы.

Третий Этап – закрепление контролируемых пищевых привычек

Итак, оптимальный запланированный вес достигнут. И чаще всего в этот момент стартует обратный отсчет – новый набор исчезнувших было килограммов. Чтобы такого не происходило, третий этап направлен на закрепление полученных результатов.

Рацион питания меняется, но постепенно и не на каждый день. Более калорийные продукты дозволяется есть во время праздничных застолий. Чтобы избежать резких колебаний веса и держать массу тела в заданных рамках, в режиме питания появляется Чисто Белковый Четверг.

Таким образом, вкусно и сытно поев на праздники, вы сможете помочь организму распрощаться с появившимися избытками, пусть даже граммов, в Четверг.

Десять дней отводится на каждый потерянный во время диеты килограмм, и это начало возврата к разнообразному, но теперь четко контролируемому питанию.

Вы теперь можете баловать себя не только крахмалсодержащими, выведенными ранее из вашего рациона, но и добавить хлеб, испеченный из муки грубого помола, сыр и некоторые другие вкусности.

Лишь один день жестко закреплен в неделе питания — Белковый Четверг, когда употребляется исключительно белковая пища.

Этап четвертый — стабилизация: стройность на всю жизнь

Пройдя три начальных этапа, снизив вес до желаемого и научившись его контролировать, вы получаете доступ ко всем продуктам без особых ограничений.

Соблюдайте лишь три правила, которые помогут вам остаться стройной и жизнерадостной:

• ЧБ четверг каждую неделю;• продолжительные пешие прогулки, более 20 минут в день с отказом от лифта;

• овсяные отруби (3 столовые ложки) ежедневно.

Для тех, кто боится, что не выдержит даже такой щадящей четырехфазной диеты, Пьер Дюкан предлагает мягкий режим вхождения в систему похудания.

Понедельник

Только белковые продукты: мясо индейки или курицы, кроличье, говяжье, телятина, нежирная рыба, морепродукты, белки яиц, нежирные йогурт, творожок, молоко или кефир.

Вторник

Все, что указано для первого дня с добавлением не сладких овощей без крахмала.

Среда

Рацион понедельник и вторника расширяется в среду фруктами: яблоки с абрикосами, сливы или любые цитрусовые.

Четверг

Меню вновь расширяется, но уже хлебом из зерновой муки. Потребление фруктов немного стоит снизить.

Пятница

Сыр с низким процентом жирности плюс продукты предыдущих дней.

Суббота

Отварной картофель (или пюре) либо макаронные изделия (из муки твердых сортов), можно также есть бобовые.

Воскресенье

Праздник желудка: можно есть практически все (здоровая пища), но в умеренных дозах, даже допустим бокал сухого красного вина.

Примерное меню на каждый день диеты Дюкана может быть очень разнообразным, если привлечь фантазию и приложить старание и умение готовить.

Занятия физкультурой обязательное условия диеты Дюкана

Диета Дюкана принесет гораздо больше пользы, если не оставлять привычные занятия физкультурой и спортом. Можно заниматься и в домашних условиях. Фитнес, аэробика, пешеходные длительные прогулки, катание на велосипеде, бег – любой вид активности подарит вам дополнительную энергию и бодрое состояние духа.

Таблица меню на каждый день диеты Дюкана (этап первый)

data-block2= data-block3= data-block4=>

Источник: https://stany-krasivoy.ru/articles/pitanie/dieti/dieta-dyukana-etapy-i-menyu.html

Меню на все этапы для белковой диеты Дюкана

Белковая диета дюкана меню на все этапы

Различные диетические рационы питания могут в корне различаться своими подходами. Так, белковая диета Дюкана относится к числу наиболее популярных, особенно среди различных знаменитостей.

Состоит этот режим похудения из нескольких ключевых этапов, каждому из которых отводится своя заслуженная роль. Результатом диеты является довольно кардинальная перестройка организма и переход на новую метаболическую основу.

Основные постулаты белковой диеты

Главным поставщиком энергии в предложенном меню диеты по-прежнему остается белок. Поэтому преимущественно нам придется употреблять в пищу такие продукты, где его содержание максимально. Традиционные источники витаминов – фрукты с овощами, в этой диете появляются со 2-го этапа. 3-й и 4-й этапы характеризуются куда большим разнообразием меню, что облегчает жизнь пациентам.

Особенностью такого способа похудения можно считать тот факт, что считать калории у вас больше нет никакой необходимости, точно так же, как и следить за весом каждой своей порции. Вы можете употреблять пищу в любые часы и кушать каждый день столько, сколько заблагорассудится.

Однако есть 3 главных правила, которых вам придется придерживаться, если хотите добиться эффективного похудения:

  • обязательный объем потребления воды – 1,5 литра ежедневно;
  • также обязательны к употреблению овсяные отруби;
  • физические занятия спортом – подойдут бег, фитнес, ходьба, хотя бы в течение 30 минут.

Наиболее сложные первые периоды диеты

А теперь рассмотрим, какие конкретно этапы входят в диету Дюкана, и в чем их принципиальные особенности. Первый этап похудения называется «атака». Это наиболее сложный период, зато его отличают наибольшие результаты.

Многие из пациентов теряют именно в фазу «атака» от 3 до 6 килограммов в первую же неделю. Этот и любой другой этап диеты не имеет четкой продолжительности и может продолжаться у кого 3 дня, у кого закончиться на 10-й день.

Все будет зависеть от вашего самочувствия и от того, какое количество килограммов вы рассчитываете потерять.

Меню диеты на этапе «атака» может даже побаловать вас своим разнообразием, главное, чтобы оно состояло исключительно из продуктов, богатых белками. Отлично подойдут мясные и рыбные блюда, в частности, курица, треска и прочее. Вы можете приготовить в тот или иной день на фазе «атака» блюда из морепродуктов, но желательно готовить на пару или отваривать.

Иными словами, речь идет о том, чтобы исключить потребление масла. Можете в эту неделю диеты позволять себе и молочную продукцию – лучше, если она будет обезжиренной. Не забывайте в этот и другой день на всех этапах съедать пару столовых ложек овсяных отрубей.

Закрепляем результат с радостью

Следующий этап характеризуется сменой меню и режима питания вообще. В отличие от периода «атака», теперь можно чередовать день потребления чистого белка с днями, в которых он сочетается с овощами. И вот этот этап может длиться даже не одну неделю до поры, когда ваш вес придет в желаемую норму. Не забывайте опять-таки про овсяные отруби.

Как только мы достигли желаемой потери веса за неделю, то на смену приходит другой период диеты, который характеризуется контролем за достигнутыми результатами.

Опять же, длительность периода каждый устанавливает индивидуально, но есть и общее правило, которое говорит о том, что каждый потерянный килограмм нужно закреплять в течение 10-ти дней.

Таким образом, если меню Дюкана дало возможность потерять 5 кг, то период закрепления составит 50 дней.

Это необходимо для того, чтобы достигнутые результаты остались с вами и далее, а потерянный вес не вернулся. В этом нам поможет 1 белковый день в неделю, который, по сути, и будет для нас разгрузочным.

Во время третьего периода диеты Дюкана можете добавлять без каких-либо ограничений фрукты с орехами и овощами, ягоды, различные злаки. В день разрешается кушать небольшой кусочек сыра и пару кусочков хлеба.

Если вы переживаете за разнообразие диеты на предстоящую неделю – то совершенно напрасно. Существуют десятки белковых продуктов, а овсяные хлопья помогут почистить кишечник и избавят вас от запоров. А для того, чтобы прежние нежелательные результаты не вернулись, специалисты советуют и в дальнейшем придерживаться того меню, которое было с нами на последнем из этапов.

Перечень желательной продукции

Диетологи даже разрешают добавлять в блюда, которые мы готовим на каждый день для похудения, специи, приправы в ограниченном количестве, а также горчицу и соль. Но для сахара таких исключений не делается.

На самом деле список разрешенных и рекомендованных продуктов при диете довольно вместителен, приведем лишь некоторые из них:

  • говяжье филе и вырезка;
  • язык и эскалоп;
  • кроличье мясо;
  • все виды куриного мяса, в том числе и субпродукты;
  • индюшатина без исключения;
  • птичьи яйца;
  • сельдь, кефаль;
  • треска и хек;
  • камбала, сайра и дорадо;
  • тунец и лососевые;
  • щука, карп и форель;
  • рыбная икра;
  • кальмары и креветки;
  • гребешки морские;
  • устрицы и лангусты;
  • нежирные творог, молоко, кефир и йогурт;
  • капуста всех разновидностей;
  • кабачки, свекла, спаржа;
  • шпинат, фасоль стручковая, любая зелень;
  • перец и помидоры;
  • редис, соя, огурцы;
  • грибы.

Что можно приготовить с пользой и со вкусом?

По мнению самого Дюкана, мы рождаемся с определенным по количеству набором жировых клеток. И все бы ничего до того момента, пока клеткам есть куда вмещать поступающий жир.

Когда клетки не могут больше вместить в себя жир, они начинают делиться, что приводит к удвоенному накоплению жиров нашим организмом.

А заодно все наши потерянные килограммы быстро возвращаются, как только мы перестаем следить за собой.

Какое меню диеты может стать примером для пациента в первые, наиболее тяжелые дни этапа похудения под названием «атака»?

Мы предлагаем следующий вкусный и полезный рацион для похудения:

  1. Завтрак – яичница из 3-х яиц, маленький кусочек слабосоленой рыбы, кофе или чай.
  2. Ланч – 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев, стакан нежирного йогурта.
  3. Обед – отварная говядина (телятина), запеченная или тушеная курица, индейка.
  4. Полдник – лучше всего порция морепродуктов.
  5. Ужин – рыбный стейк, нежирный кефир или йогурт.

Положительное влияние белковой диеты

Если говорить о преимуществах меню Дюкана, то нужно подчеркнуть, что диета позволяет есть указанные продукты без ограничений по объему.

В этом случае вас не будет донимать чувство голода, и не придется переживать связанные с этим муки. Другой конструктивной особенностью считается довольно долгий период закрепления.

Именно благодаря ему вам удастся не просто добиться запланированного похудения, но и зафиксировать его на будущее.

Принципы правильного питания должны остаться с вами на всю оставшуюся жизнь, чтобы не мучиться от изобилия лишних килограммов.

Благодаря этому вы не только сможет сохранить свой вес близким к идеалу, но и способствовать общему оздоровлению своего организма и увеличить продолжительность жизни.

Каждый день гуляйте на свежем воздухе и старайтесь заниматься регулярными физическими нагрузками — не только во время диеты, но и после нее.

Нельзя не отметить удивительную простоту белкового меню. Большинство продуктов можно встретить в каждом продуктовом маркете. Да и находиться на такой диете одно удовольствие, поскольку так много вкусностей входит в ее состав.

Прекратите считать количество съеденных калорий – вам это больше не грозит! Можете питаться даже в ночное время суток.

Единственное, на что нужно обратить внимание – это дополнительный прием витаминных добавок на этапе «атака», когда растительной пищи мы употребляем немного.

Источник: http://SilaDiet.ru/diety-po-sostavu/belkovye/menyu-na-vse-etapy-dlya-dyukana.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.