Диета 5п рецепты блюд на каждый день

Содержание
  1. Диета 5п: меню на неделю при панкреатите. Лечебная диета № 5п
  2. Диета 5п – что это?
  3. Крупы
  4. Супы
  5. Изделия из хлеба
  6. Блюда из мяса и рыбы
  7. Овощи и фрукты
  8. Молочные продукты
  9. Диета 5п при панкреатите: рецепты стола 5п и меню на неделю
  10. Диета номер 5а и 5п при панкреатите
  11. Еще несколько важных правил
  12. Диета 5п
  13. Описание диеты 5п
  14. Стол 5п: выбор продуктов
  15. Какие компоненты не должны входить в состав блюд при диете номер 5п?
  16. Примерное меню на неделю при диете 5п
  17. Рецепты блюд на каждый день при диете номер 5п
  18. Запеканка из картошки с нежирным фаршем
  19. Молочный соус с морковкой
  20. Котлетки из кролика, запеченные в духовке
  21. Диета 5п при панкреатите: меню на неделю, рецепты блюд и продукты
  22. Что такое диета 5п?
  23. Диета 5п (первая часть)
  24. Диета 5п (вторая часть)
  25. Продукты, которые используются для приготовления еды в диете 5п
  26. Продукты, которые нежелательны при диете 5п
  27. Примерный вариант недельного питания
  28. 1-ый день (понедельник)
  29. 2-ой день (вторник)
  30. 3-ий день (среда)
  31. 4-ый день (четверг)
  32. 5-ый день (пятница)
  33. 6-ой день (суббота)
  34. 7-ой день (воскресенье)
  35. Рецепты блюд для диеты 5п
  36. Каша из гречневой сечки «Предел»
  37. Суп картофельный (легкий)
  38. Тефтели из куриного филе
  39. Пудинг из морковки
  40. Диета 5 при панкреатите
  41. Цели лечебного питания
  42. Главные принципы, которые требует выполнять диета 5 при панкреатите
  43. Показания к диете 5п
  44. Что входит в суточный состав рациона 5п?
  45. Разрешенные продукты
  46. Нерекомендованные продукты
  47. Как зависят правила диеты от длительности обострения?
  48. Сколько должно длиться диетическое питание?
  49. Однодневное меню при обострении
  50. Пример меню диеты №5 на неделю вне обострения

Диета 5п: меню на неделю при панкреатите. Лечебная диета № 5п

Диета 5п рецепты блюд на каждый день

Диета 5п при панкреатите практикуется с лечебной целью людьми, которые страдают хронической формой заболевания. Также она отлично подойдет тем людям, которые в недавнем времени перенесли обострение болезни.

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы. Цель лечения заключается не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы свести к минимуму негативное влияние твердой пищи на поджелудочную и привести в норму работу этого очень важного органа.

Диета 5п – что это?

Лечебная диета 5п при панкреатите применяется не только при обострении заболевания, но и при его ремиссии. Она помогает привести в норму обменный процесс в организме человека и снизить возбудимость желчного пузыря.

Диета 5п (меню на неделю при панкреатите) подразумевает употребление преимущественно белковой пищи. Необходимо ограничивать количество сладкого. Будет хорошо, если вы исключите из своего рациона все продукты, которые могут содержать холестерин, грубую клетчатку и пурины. При панкреатите необходимо употреблять продукты, которые максимально насыщены витаминами и липотропными веществами.

В первую очередь необходимо правильно выбирать продукты и их готовить, чтобы проводить лечебное питание при панкреатите. Диета 5п разрешает употребление всех видов продуктов. Главное – они должны поступать в организм в ограниченном количестве и правильно приготовленными.

Такие продукты, как мясо, рыба, яйца, жарить нельзя. Лучшие варианты – сделать суфле, сварить или запечь их. Температура употребляемых блюд должна быть средней, потому как запрещается есть горячие или холодные закуски. Есть нужно 6 раз в день совсем небольшими порциями.

Дальше необходимо рассмотреть, какие продукты разрешает к употреблению диета 5п. Меню на неделю при панкреатите должно включать блюда из ингредиентов, максимально богатых витаминами, потому как это очень важно для организма.

Крупы

При употреблении круп нельзя делать их рассыпчатыми, консистенция обязательно должна быть вязкой и жидкой. В этом плане идеально подойдут следующие виды круп:

  • овсянка;
  • гречка;
  • рис;
  • манка.

Плохими вариантами будут ячка, перловка и пшеничка. Варить кашу необходимо просто на воде или разводить молоко с водой один к одному.

Супы

Супы необходимо готовить вегетерианские. Все ингредиенты должны быть перетерты. Можно использовать следующие продукты:

  • морковь;
  • кабачок;
  • картофель;
  • тыква;
  • овсяная, гречневая, манная крупа;
  • вермишель.

Также позволяется добавлять немного сметаны (10 г) и масла сливочного (5 г).

Полностью противопоказаны супы, которые приготовлены на рыбном или мясном бульоне. Также нельзя в них добавлять пшено. Борщ, щи, холодные или молочные супы также не приветствуются.

Изделия из хлеба

Лечебное питание (диета при панкреатите 5) подразумевает употребление хлеба только в подсушенном виде. Здесь идеально подойдет либо вчерашний хлеб, либо сухари. Но при этом мука, из которой выпекался хлеб, должна быть пшеничная, первого или второго сорта. Под запретом – ржаной свежий хлеб, слойки и сдобы.

Блюда из мяса и рыбы

В рационе больного человека должны в обязательном порядке присутствовать мясо и рыба, потому как они имеют в своем составе много необходимых организму веществ. Но самое главное, чтобы эти продукты были нежирных сортов.

Из мяса предпочтение отдается кролику, курице, индейке и телятине. Из рыбы отлично подойдет треска, хек, камбала, щука, навага, лещ.

Так же как и остальные блюда, эти продукты необходимо либо варить, либо запекать, но только не жарить. Также есть еще один вариант – сделать из них суфле или перетереть в пюре.

Овощи и фрукты

Все овощи перед применением должны отвариваться. Рекомендуется употреблять картофель, тыкву, кабачок, морковь, цветную капусту. Нельзя есть белокочанную капусту, редис, перец болгарский, лук, чеснок и щавель.

Фрукты необходимо выбирать максимально спелые, чтобы они были мягкими. Лучше всего кушать их в перетертом виде, но яблоки необходимо хорошо запекать в духовке. Из фруктов запрещается употреблять инжир, финики, бананы и виноград.

Молочные продукты

Каждый молочный продукт, употребляемый при диете 5п, должен быть абсолютно нежирным или же с малейшей долей жирности. Нельзя употреблять сладкие молочные продукты. Сыр, сливки и сметану позволяется есть, если человек хорошо их переносит.

Диета 5п при панкреатите: рецепты стола 5п и меню на неделю

Вот примерные рецепты блюд, которые можно приготовить больному.

Овощное рагу

Для приготовления блюда необходимо нарезать кубиками 5 больших картофелин, натереть морковь и нарезать мелко лук. Также в зависимости от вкусовых предпочтений можно добавить тыкву и томаты.

Все овощи необходимо сложить в кастрюлю и залить 300 граммами воды, посолить и тушить на небольшом огне. Когда блюдо готово к подаче, его можно украсить сверху петрушкой или же укропом.

Запеченная рыба

Для того чтобы приготовить это блюдо, можно взять одну из таких пород рыб, как щука, минтай, судак или хек. Ее можно либо запечь целой, либо порезать на небольшие кусочки.

Морковь натереть на терке, а лук порезать небольшими кусочками. Рыба предварительно выкладывается на фольгу, посыпается уже нарезанными ингредиентами, солится. Можно добавить немного лимонного сока. Все необходимо аккуратно завернуть в фольгу и запекать в духовке полчаса при температуре 200 градусов.

Гречневый суп

Для его приготовления понадобится одна морковь, картофель – 2 шт., полстакана гречки, одна головка лука и соль по вкусу.

Гречку необходимо тщательно перебрать и залить холодной водой. Очистить от кожуры морковь, лук и картофель. Морковь нужно натереть на мелкой терке, картофель нарезать мелкими кусочками, все добавить к гречке, а лук положить целым. Кастрюлю со всеми ингредиентами необходимо поставить на огонь. Варить до полной готовности, в конце посолить по вкусу.

Суп по этому рецепту необходимо есть свежим, потому как на второй день он не будет таким полезным. Также в тарелку с супом можно добавить одну ложку растительного масла (оливкового, кукурузного или подсолнечного).

Куриные тефтели

Для приготовления тефтелей понадобится куриная грудка (300 г), а также один яичный белок.

Мясо необходимо пропустить через мясорубку, к нему добавить сырой куриный белок и все хорошенько перемешать. Из приготовленного фарша нужно сформировать шарики и сварить их в подсоленной воде. После того как тефтели всплывут на поверхность, необходимо уменьшить огонь и варить их 10 минут под крышкой.

Рыбное филе с морковкой

Для приготовления необходимо взять полкило рыбного филе, одну морковку, лук (1 шт.) и соль по вкусу.

Рыбное филе нарезается на порционные кусочки и заливается холодной водой. Лук и морковь необходимо очистить от кожуры и мелко нашинковать. Все приготовленные овощи добавить в кастрюлю с рыбой и поставить на огонь. После того как вода закипит, необходимо убавить огонь, посолить и варить полчаса до готовности.

Пудинг из морковки

Для приготовления понадобится одна морковка, 5 г сливочного масла, половина чайной ложки сахара, 2 стакана молока, 2 чайных ложки манки, один куриный белок, половина чайной ложки нежирной сметаны, перемолотые пшеничные сухари – 1 чайная ложка.

Морковку очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Тушить ее на молоке на маленьком огне под крышкой до полной готовности, после чего измельчить блендером, добавить манку, сахар и половинку подготовленного сливочного масла. Яичный белок взбивается венчиком и добавляется в приготовленную морковную смесь.

Также по желанию можно добавить яблоки, какие-либо ягоды или творог. Другой половиной масла необходимо смазать форму для выпекания и посыпать ее сухарями. В нее выложить готовое пюре, выровнять его поверхность и смазать сметаной. Выпекать пудинг необходимо в хорошо разогретой духовке (180 градусов) до полной готовности.

Диета номер 5а и 5п при панкреатите

Примерные блюда при панкреатите (диета 5а):

  • утро: котлеты, приготовленные из рыбы; протертая рисовая каша, сваренная на воде; чай с молоком (только некрепкий);
  • на второй завтрак можно съесть нежирный творог;
  • на обед отлично подойдут овощной суп (протертый), картофельное пюре с отваренным куриным филе, свежий компот из перетертых яблок;
  • на полдник необходимо подкрепиться отваром шиповника с пшеничным хлебом (подсушенным);
  • на ужин сварить гречневую кашу; на пару приготовить куриный белок; чай (некрепкий).

На протяжении всего дня также рекомендуется выпить 1,5 литра минеральной воды, предпочтение отдается “Боржоми”.

Примерная диета 5п (меню на неделю) при панкреатите может организовываться следующим образом:

  • на утро подойдет винегрет, говядина нежирного сорта (отварная), пшеничный хлеб (подсушенный);
  • для второго завтрака необходимо взять сухофрукты, чай некрепкий, несладкое печенье (из твердых сортов пшеницы);
  • на обед необходимо сварить овощной суп, стушить кусочек рыбы нежирного сорта, отварить картофель, запечь в духовке яблоко;
  • для полдника отлично подойдет творожная запеканка и кисель;
  • на вечер нужно отварить филе индейки с макаронами, чай (некрепкий).

Также в течение дня необходимо выпивать 1,5 литра минеральной воды, предпочтение отдается “Боржоми”.

Эта диета при панкреатите (меню и рецепты диеты предоставлены выше) поможет намного быстрее побороть болезнь и почувствовать значительное улучшение состояния здоровья.

Чтобы излечить панкреатит, необходимо строго придерживаться всех рекомендаций врача и соблюдать строгую диету, потому как правильное питание положительно влияет на поджелудочную железу и способствует скорейшему ее восстановлению. Если придерживаться меню диеты номер 5, то можно раз и навсегда забыть о болях в животе и проблемах с пищеварением.

Еще несколько важных правил

При прохождении курса лечения больному рекомендуется есть 6 раз в день небольшими порциями. Разрешается такое примерное меню диеты 5п на неделю:

  • различные виды супов: овощные, молочные, фруктовые, с крупами;
  • приготовленный борщ или щи не должны включать мясо;
  • рекомендуется отдельно употреблять постное мясо: говядину, курицу, язык;
  • из рыбы можно включать в рацион леща, треску, судака и хека;
  • молочные нежирные продукты можно употреблять в количестве не больше 200 г в день: творожная запеканка, суфле, ленивые вареники;
  • рекомендуется есть вчерашний хлеб – либо белый, либо черный;
  • один раз в неделю позволяется съесть булочку или немного пирога, только без добавления в тесто масла;
  • вареные яйца не позволяется есть в количестве более одного в день;
  • можно употреблять сырые овощи, а также отварные (особенно полезными считаются морковь и свекла), зелень, фрукты.

Необходимо помнить, что диета 5п (меню на неделю) при панкреатите должна включать только вареные, печеные или паровые блюда, ни в коем случае нельзя жарить мясо.

Таким образом, диета 5п – это лечебная диета, действие которой направлено на то, чтобы максимально облегчить симптомы болезни и вылечить панкреатит.

Диетическое меню на неделю позволит больному человеку не только полностью оздоровиться, но и скинуть несколько лишних килограммов, что позволит наладить работу важных систем организма.

Но перед тем как применять диету, необходимо проконсультироваться с опытным врачом.

Источник: http://fb.ru/article/186668/dieta-p-menyu-na-nedelyu-pri-pankreatite-lechebnaya-dieta-p

Диета 5п

Диета 5п рецепты блюд на каждый день

Женский журнал – Похудение – Диеты – Диета 5п

Бывают случаи, когда диетическое питание необходимо не для того, чтобы похудеть, а в случае комплексного лечения. Такие диеты применяют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Диета 5п поможет при лечении панкреатита

В наше время из-за неправильного питания, частых перекусов на ходу, малоподвижного образа жизни и вредных привычек возникают проблемы с поджелудочной железой. В таких случаях в комплексе с медикаментозным питанием поможет диета 5п с разными рецептами блюд.

Описание диеты 5п

В день нужно выпивать минимум 1,5 литра воды

Диета 5п относится к числу лечебных для тех людей, которые имеют хронический панкреатит. К тому же, такое диетическое питание подойдет тем, которые только перенесли такое заболевание.

Такая диета используется не для похудения, а именно в лечебных целях, ведь при заболеваниях поджелудочной железы необходимо уменьшить употребление грубой пищи и тем самым нормализовать функционирование этого органа.

Что особенно, то диета 5п уместна не лишь при дисфункции поджелудки, но при проблемах с другими органами пищеварительного тракта, потому что её стол включает в себя всевозможные диетические щадящие продукты.

Что касается химического состава диеты 5п, то рекомендуется его строго придерживаться. Калорийность стола этой диеты должна быть в пределах 2000-2500 килокалорий.

В этом поможет таблица калорийности продуктов. Вода также очень важная составляющая такого диетического питания, её необходимо выпивать не менее полутора литров на день, за исключением чая, кофе, газированных напитков. Солью также не стоит увлекаться, ведь она производит подразнивающее действие, ограничьтесь 8 гр. в сутки. На долю глюкозы придется 35 грамм.

Строго придерживайтесь норм белков, жиров и углеводов:

  • Белки – 110-120 гр. (в основном животные);
  • Липиды – 75-80 гр. (выбирайте растительного происхождения);
  • Углеводы – 320-350 гр.

Стол 5п: выбор продуктов

Пища не должна быть горячей или холодной

Очень важно при острых или хронических заболеваниях этой железы кушать все продукты, диеты 5п меню должно быть разнообразным. Здесь необходимо присутствие всех видов мяса, кроме жирных видов, рыбные продукты, молочка, злаки, овощи и фрукты.

Что касается способа их приготовления, то ни в коем случае не нужно обжаривать рыбу, мясо, яйца. Горазда приемлемее тушить, варить, готовить на пару, поэтому можете приобрести пароварку или мультиварку.

Продукты растительного происхождения, богатые клетчаткой перетирайте или запекайте, чтобы они принесли организму только лишь пользу.

Если говорить о температуре подачи еды, то не нужно её кушать очень горячей или холодной, выберите комнатную температуру.

Стол 5п должен состоять из продуктов с веществами, которые расщепляют липиды и холестерин клетчаткой, пектином. Кушать необходимо часто, 7-ми разово, но небольшими порциями.

Для возобновления функционирования пораженных участков поджелудочной железы необходимо исключить из питания продукты, богатые пуринами, холестерином, экстрактивными веществами, щавелевой кислотой, эфирными маслами, окисленными жирами.

К выбору мясо- и рыбопродуктов необходимо подойти ответственно. Они очень важны в рационе питания, ведь в них содержаться много питательных веществ. Отдайте предпочтение нежирным сортам таких продуктов – кролятине, телятине, курице, индейке, что касается рыбы, то здесь лучше треска, хек, минтай, щука.

Крупы и каши должны быть в вязком и жидком виде, поэтому кушайте овсянку, манную кашу, гречку, рис. А вот от перловки, пшенки нужно отказаться. Варить необходимо на воде, разбавленном молоке.

Выбирайте хлебобулочные изделия из пшеничной муки І-го или ІІ-го сорта, лучше вчерашний. Не стоит употреблять сдобу, выпечку из ржаной муки, слойку. Молочка в рационе должна быть с минимальным показателем жира, избегайте её сладких вариантов, сырковых масс с различными добавлениями и ароматизаторами.

Очень важны в рационе растительные продукты, отдавайте предпочтение картошке, морковке, цветной капусте, тыкве, кабачкам в вареном виде, на пару.

Не кушайте белокочанную капусту, болгарский перец, редьку, репу, редиску, лук, чеснок, щавель. Из плодовов можно делать пюре, смузи, суфле, яблоки запекайте.

При такой болезни врачи и диетологи не рекомендуют бананы, все сорта винограда, финики, инжир. Они не должны фигурировать в рецептах блюд.

Какие компоненты не должны входить в состав блюд при диете номер 5п?

Жареная пища вредна при заболевании

Очень важно для полного выздоровления отказаться от ряда продуктов в составе блюд, которые провоцируют это заболевание:

  • Любая жареная пища.
  • Кулинарные жиры, маргарин, крема для тортов.
  • Алкогольные напитки;
  • Газировка, соки пакетированные, кофе.
  • Бульоны, приготовленные на мясе или рыбе;
  • Жирные рыбо- или мясопродукты.
  • Майонез, кетчуп, острые соусы, приправы и специи.
  • Очень кислые фруктовые плоды.
  • Пирожные, шоколадные конфеты.

Примерное меню на неделю при диете 5п

На завтрак приготовьте винегрет со сметаной

Если Вам доктор приписал придерживаться диеты №5п, можете сами составить себе рацион питания по вышеперечисленным рекомендациям с использованием дозволенных продуктов. Но, чтобы не заморачиваться над вопросом, а что приготовить и из каких продуктов, можете воспользоваться примерным меню на неделю.

  • Например, позавтракайте винегретом со сметаной, селедкой, которая предварительно вымоченная, ломтиком хлеба. Выпейте зеленый или травяной чай.
  • На ланч или перекус можно кусочек отваренной телятины, немного гречки, сок.
  • Пообедайте овощными супчиком со сметаной, кусочком отваренной рыбы, пюре из картофеля, компотом.
  • На ужин приготовьте творожную запеканочку, легкий чай.
  • На ночь, если захочется кушать, можно съесть сухое печенье и запить его киселем.

Для разнообразия можете воспользоваться другим меню. На первый прием пищи приготовьте овсянку на воде или разбавленном молоке, творожную массу, зеленый чай. На ланч скушайте запеченное яблочко.

Обед может состоять из борща на овощном бульоне, отварной курицы с гречкой, компота. На перекус можно выпить настой шиповника. Поужинайте отваренной рыбкой, картофельным пюре, чаем. На ночь – 200 мл нежирной кисломолочки.

Помните, в рецепты блюд не должны входить запрещенные продукты.

Рецепты блюд на каждый день при диете номер 5п

В интернете и в книгах по правильному питанию, в журналах о здоровье можно найти различные рецепты блюд на неделю, которые используют в диете 5п.

Запеканка из картошки с нежирным фаршем

Запеканку подают со сметаной

https://www.youtube.com/watch?v=BHSwKZPIlgg

Вам нужно 150 гр. телятины, 250 гр. картошки, 1 яйцо, 5г масла, 1 ложка молока.

Мясо сварите до готовности, нарежьте на небольшие куски и измельчите в мясорубке или блендере, добавьте масло, посолите. Очистите картошку от кожуры, нарежьте, стварите до готовности. В горячем виде протрите на терке. Затем туда добавьте 1 яйцо, молоко, перемещайте до однородной массы. Разделите её на две части.

В противень (смажьте предварительно) положите 1 часть массы, на неё готовый фарш, затем остальной слой картофеля. Сверху все смажьте нежирной сметаной, поставьте в духовой шкаф и запекайте 45 минут при температуре 190 градусов. Запеканку разрежьте на порции, подавайте со сметаной.

Молочный соус с морковкой

В соус добавляют немного муки

Вам понадобятся: 25 мл молока, 150 гр. морковки, 25 гр. сливочного масла, 30 г. овощного бульона, щепотка соли, 2 ст. л. пшеничной муки.

Для приготовления подобного рода блюд, муку припустите на сковородке без масла до желтизны, охладите, просейте, добавьте сливочное масло и разтирайте до однородной консистенции.

Полученную смесь разведите молоком, перемещайте и варите на тихом огне до десяти минут перемешивая. Посолите, процедите. Морковку очистите, порежьте и отварите, протрите через сито или измельчите блендером.

Готовый соус добавьте в морковную смесь и доведите до кипящего состояния.

Котлетки из кролика, запеченные в духовке

В середину котлетки вводится молочный соус

Вам понадобятся: 100 г кролятины, 1 ст. л. молока, 20 г белого хлеба, 1 ч. л. воды. Соус: 2 ст. л. молока, 1 ч. л. муки, 10 гр. сливочного масла, 10 гр. твердого сыра.

Мясо кролика вымойте, измельчите как на котлеты (простите дважды через мясорубку). Хлеб

замочите молоком, затем отожмите. В готовую мясную массу додайте хлеб, посолите, ещё раз пропустите через мясорубку. Сыр натрите на терке.

Сформируйте котлетки круглой или продольной формы, выложите их на противень (нужно предварительно смазать). В каждой котлетке сделайте углубление, куда введите молочный соус, посыпьте сыром, полейте маслом. Пеките в духовом шкафу примерно 35-40 минут при температуре 190 градусов.

Для приготовления молочного соуса для подобных блюд подсушите муку на сковородке до изменения цвета, охладите, просейте, разотрите с маслом до однородной консистенции, добавьте молоко, варите на тихом огне около десяти минут, посолите, процедите.

Такие рецепты блюд являются классическими, в них можно добавлять ещё некоторые дозволенные продукты, так что можете экспериментировать.

(рейтинг пока отсутствует, оцените первым)
Загрузка…

Источник: http://VseLady.ru/pohudenie/diety/5p.htm

Диета 5п при панкреатите: меню на неделю, рецепты блюд и продукты

Диета 5п рецепты блюд на каждый день

Для больных с диагнозом «панкреатит», диетологи разработали специальную диетическую карту меню, с учетом особенностей патологии.

Диета при панкреатите, а именно лечебный стол 5п, благодаря грамотно подобранным продуктам, может помочь набрать массу тела тем больным, у которых наблюдается стремительное понижение веса из-за сильно прогрессирующей болезни.

Главный гастроэнтеролог РФ: «Для того чтобы избавиться от Панкреатита и восстановить первоначальное здоровье поджелудочной железы воспользуйтесь проверенной методикой: 7 дней подряд пейте по пол-стакана…

Читать дальше…

Диета 5п при панкреатите предполагает урегулирование процессов поджелудочной железы и всей системы ЖКТ. Предупреждает жирообразование и дистрофические явления, снижает чрезмерную активность желчного пузыря.

Что такое диета 5п?

Диетическое питание начинают не ранее чем на четвертый день после рецидива болезни. Первые три дня усугубления следует придерживаться полной голодовки.

Диета 5п при панкреатите поджелудочной железы назначается одновременно с медикаментозным вмешательством. Смысл этой диеты подразумевает абсолютный отказ от многих продуктов, которые могут усугубить состояние больного.

Продукты, используемые для готовки блюд, измельчаются либо протираются, и готовятся паровым методом либо отвариваются. Таким способом, достигается повышение белка, снижается показатель углеводов, жиров и субстанций с экстрактивной характеристикой, с высоким показателем жесткой целлюлозы, активизирующие работу выделений желез пищеварения

https://www.youtube.com/watch?v=GOtsPT6VSeE

Диета 5п состоит из двух частей. Особых отличий между ними не имеется. Просто первая часть — более щадящая и мягкая, не допускающая использование некоторых продуктов, которые уже во второй части диеты 5п разрешены.

Диета 5п (первая часть)

Рекомендуется с 3-4 дня, после того, как была приостановлена повышенная активность недуга, и самочувствие больного стало заметно улучшаться.

Врачи говорят, что это народное средство вылечит поджелудочную железу за несколько применений. Вам нужно заварить обычный….
Читать дальше…

Диета 5п при остром панкреатите, точнее, ее 1-ый вариант, обладает низким энергетическим показателем. Численность белка – нужная, углеводы и жиры – немного.

Вся еда в этом питании, должна иметь водянистую либо полуводянистую консистенцию. Подразумевает частое питание (не менее 5-6 раз в сутки), то есть, употреблять пищу необходимо каждые 3-4 часа.

Диета 5п (вторая часть)

Отличается не таким жестким ограничением, в сопоставлении с первой частью. Назначается пациентам в период выхода из тяжелого состояния и при хроническом течении недуга. ее задача — поддерживать ЖКТ в стабильном состоянии, предупреждая какие-либо обострения со стороны панкреатита.

Энергетический показатель — невысокий. Численность белка, витаминов и липотропных субстанций намного выше, чем в 1-ой части диетического стола. Присутствие углеводов, жиров, тяжелой целлюлозы, эфирных масел, соли, и ненужных составляющих – ограничено. Не допускает жареные, и те продукты, которые могут вызвать чрезмерное газообразование, брожение в ЖКТ.

Продукты, которые используются для приготовления еды в диете 5п

  1. Сухарики из белого хлеба.
  2. Не жирные виды мяса, птицы и рыбы.
  3. Яйца только для паровых омлетов (белок). Доза желтка — зависит от того, какая именно часть диетстола назначена.
  4. Молоко используется для готовки еды, с творога делают пасты и пудинги.

    Вторая часть допускает употребление чистого молока, если нет каких-либо ограничений, а также сыра, который целиком отсутствует в первой части диеты.

  5. Жиры только растительного генезиса, допускается только коровье масло.
  6. Овсянка, гречка, манка.

  7. Кабачок, морковь, цветная капуста, картофель.
  8. Супы готовятся исключительно на воде или маложирном мясном отваре, и должны иметь слизистую консистенцию.
  9. Компот, зефир, кисель, желе, пастила без химических добавок.
  10. Допускаются полусладкие фруктовые и ягодные подливы.
  11. Напиток из шиповника, слабонасыщенный чай.

Продукты, которые нежелательны при диете 5п

  1. Мучная выпечка, сдоба и пирожные.
  2. Жирное мясо, все копчености, колбасные изделия и мясные консервы.
  3. Консервы рыбные, соленая, копченая и жареная рыба.
  4. Яйца не используются, как составляющий ингредиент в блюдах.
  5. Кислый жирный творог, острый, копченый, высокой жирности сыр.
  6. Жиры не растительного генезиса.
  7. Ячневая, пшенная крупа, фасоль, грибы.
  8. Капуста (белокочанная), овощи с большой кислотностью, и с сильно проявленной остротой.
  9. Приторно и сильнокислые фрукты/ягоды.
  10. Специфические приправы и соусы.
  11. Алкоголь, кофе.

Примерный вариант недельного питания

Диета 5п стол при панкреатите, для повышения массы тела предлагает разнообразные варианты приготовления еды, употребление которой поможет человеку восполнить катастрофическую потерю веса своего тела.

В качестве вариации, ниже предлагается диета 5п при панкреатите, меню на неделю.

1-ый день (понедельник)

Завтрак: овсяная молочная каша со слив. маслом, сыр, хлеб, чай.Ланч: йогурт или творожная запеканка из пресного творога.

Обед: овощной суп-пюре, отварные макароны и тушеные тефтели из говядины, салат из вареной свеклы с маслом или сметаной, хлеб, чай.Полдник: вареное яйцо, ягодный кисель.

Ужин: рыбно-овощная запеканка, ягодный мармелад, напиток из шиповника.

Перед сном: ряженка или нежирный кефир.

Для профилактики и лечения заболеваний поджелудочной железы наши читатели советуют Монастырский чай. Это уникальное средство…
Подробнее…

2-ой день (вторник)

Завтрак: молочная манная каша со слив. маслом, хлеб, чай.Ланч: белковый омлет, компот из сухофруктов.

Обед: суп-пюре с курицей и кабачком, салат из моркови и яблок, паровая говядина, отварной картофель с зеленью, мягкие сухарики, чай.Полдник: запеканка творожная, вода «Боржоми».

Ужин: разваристая гречневая каша, котлета паровая из индейки, хлеб, напиток из сухофруктов.

Перед сном: йогурт.

3-ий день (среда)

Завтрак: молочная вермишель со слив. маслом, хлеб, чай.Ланч: пудинг манно-ягодный, ряженка.Обед: суп с овсянкой и овощами, запеченное куриное филе с тушеными овощами (например, картофель, морковка, тыква, кабачок).Полдник: запеченное яблоко, йогурт.Ужин: запеканка из мясного фарша и картофеля с обезжиренной сметаной, хлеб, чай.

Перед сном: кефир.

4-ый день (четверг)

Завтрак: молочная рисовая каша со слив. маслом, сыр, хлеб, чай.Ланч: вареное яйцо, чай.Обед: легкий борщ, вареная говядина, картофельное пюре, салат из яблока и моркови, хлеб, напиток из шиповника.Полдник: банан, йогурт.Ужин: салатик из кальмаров с морковью и свежим укропом.

Перед сном: ряженка, сухое печенье, сахар.

5-ый день (пятница)

Завтрак: белковый омлет, сыр, хлеб, компот.Ланч: десерт из творога с размятой клубникой и бананом, чай.

Обед: суп-пюре с овсянкой, отварные макароны, тефтели из говядины с соусом, салат из отварной свеклы с растит. маслом, хлеб, компот.Полдник: легкий салатик из яблока, банана, протушенной тыквы.

Ужин: запеченная в фольге рыба, пюре из картофеля с молоком и слив. маслом.

Перед сном: кефир.

6-ой день (суббота)

Завтрак: рассыпчатая гречневая каш с молоком, хлеб, зефир, напиток из шиповника.Ланч: кисель из геркулеса, печеное яблоко с медом.Обед: овощной суп, сметана, рис вареный, котлеты из телятины, хлеб и напиток шиповника.Полдник: сыр, желе из ягод, хлеб, чай.Ужин: запеканка из цветной капусты под белковым омлетом, вареная куриная грудинка,компот, хлеб.

Перед сном: ряженка.

7-ой день (воскресенье)

Завтрак: манная каша на молоке и слив. маслом , сыр, хлеб, чай.
Ланч: банан, йогурт.Обед: суп-пюре из перловки, сметана, запеченная говядина с картофелем, морковкой и укропом, свежесобранные ягоды, хлеб, напиток из шиповника.Полдник: отварные макароны, котлета из говядины, хлеб, отвар из шиповника.

Перед сном: кефир, сахар.

Рецепты блюд для диеты 5п

Диетический рацион располагает огромным запасом всевозможных рецептов. Их разнообразие позволяет ежедневно подавать на стол все новые и новые блюда.

Когда назначена диета 5п, рецепты блюд на каждый день при панкреатите должен знать каждый пациент.

Каша из гречневой сечки «Предел»

Гречневая сечка и вода используются в пропорции 1:2. Объем жидкости можно варьировать, в зависимости от того, какая каша предполагается (слизистая либо рассыпчатая).

Крупу помыть несколько раз, залить кипяченой водой, емкость прикрыть крышкой, довести до закипания и уменьшить огонь. Время приготовления — 7 минут.
В приготовленную кашу добавить чуть соли, и масло по вкусу.

Суп картофельный (легкий)

Ингредиенты:

  • 2 шт.небольших картофелины;
  • 3 ст. л. (с верхом) риса;
  • 0,5 средней луковицы;
  • 1 шт. морковки;
  • соцветия брокколи (немного);
  • соль (по вкусу).

Картофель очистить, порезать кусочками, переложить в емкость и добавить холодной воды. Положить рис, целую чищеную луковицу, и поставить на плиту.

Морковь пропустить через мелкую терку и добавить в кастрюлю. Брокколи разделить на соцветия и присоединить к овощам. Когда овощи закипят, снять пенку, уменьшить огонь и варить до готовности.

В конце приготовления немного присолить. Из готового супа убрать луковицу, а перед подачей на стол можно добавить свежей зелени и растит. масла.

Тефтели из куриного филе

Ингредиенты:

  • 1 филе курицы;
  • белок одного яйца.

Мясо помыть, перекрутить несколько раз на мясорубке либо размельчить в блендере. К готовому фаршу прибавить белок. Формировать маленькие тефтели и класть в подсоленную кипящую воду. Как только они всплывут, огонь прикрутить, посуду прикрыть крышкой и варить 10 мин. (общее время варки – 20 мин.).

Аналогичным образом это блюдо можно приготовить и в пароварке.

Пудинг из морковки

Ингредиенты:

  • 200 г сырой морковки;
  • 5 г слив. масла;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 1-2 ст. л. молока;
  • 0,5 ч. л. сметаны;
  • 2 ч. л. манки;
  • 1 белок;
  • 1 ч. л. молотых белых сухарей.

Морковку порезать кусочками, припустить до мягкости одновременно с молоком, накрыв крышкой, на медленном огне. Горячую морковь размельчить в блендере, положить 1/2 нормы масла, манку и сахар. Медленно ввести белок.
Пюре уложить в смазанную маслом, присыпанную сухарями форму. Верх массы разгладить и намазать сметаной. Выпекать при 180 градусах.

https://www.youtube.com/watch?v=3JCtaplhEsI

Как видим, хотя панкреатит и считается серьезной патологией, диета 5п позволяет запланировать на неделю разнообразные питательные блюда, которые помогут пациенту питаться полноценно, с пользой для своего здоровья.

Ирины Кравцовой. Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о натуральном эффективном средстве Монастырский чай от панкреатита. При помощи данного препарата можно навсегда избавиться от воспаления в поджелудочной железе.

Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала упаковку. С каждым днем я чувствовала улучшения. У меня прекратились приступы рвоты и боли, а за несколько месяцев я выздоровела полностью.

Читать статью…

статьи: (всего 2 , рейтинг: 3,50 из 5) Загрузка…

  • Употребление монастырского сбора для лечения панкреатита Вы удивитесь, как быстро отступает болезнь. Позаботьтесь о поджелудочной железе! Более 10000 людей заметили значительное улучшение в своем здоровье, просто выпивая по утрам…
  • Как быстро и без вреда набрать вес при панкреатите?В первую очередь, кардинально пересмотреть свой рацион, придерживаться рекомендаций лечащего врача, и неукоснительно соблюдать назначенную диету.
  • Диета при обострении хронического панкреатитаДиета после обострения болезни допускает присутствие тушеных, вареных, запеченных, либо паровых блюд, которые потом протирают. Правильное питание поможет предупредить повторный рецидив болезни
  • Диета при удаленном желчном пузыре и панкреатитеЦелебная диета содействует постепенной нормализации всех жизненно значимых процессов, отвечающих за своевременное выведение желчи и взаимообмену веществ в организме
  • Влияние курения на поджелудочную железу при панкреатитеАлкоголь и курение – две вредные привычки, которые способствуют развитию хронической формы болезни. Также организм истощается на такие витамины, как A и C, что повреждает ткани железы

Источник: https://opankreatite.ru/diety/dieta-5p-pri-pankreatite.html

Диета 5 при панкреатите

Диета 5п рецепты блюд на каждый день

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) — тяжелое изнуряющее заболевание, протекающее в острой и хронической форме. Лечебные мероприятия не обходятся без диетического подхода к питанию пациента, соблюдения основных правил приготовления и приема пищи.

Общие требования включены в рекомендации по применению при панкреатите стола №5, составленного в соответствии с классификацией М.И.

Певзнера для пациентов с поражением печени, желчевыводящих путей (гепатиты, холециститы, дискинезии), поджелудочной железы, содержащей модификации для послеоперационного лечения.

Однако течение заболевания имеет свои особенности, их актуальность необходимо учитывать при составлении индивидуального меню диеты 5п (при панкреатите) на неделю.

Цели лечебного питания

Какие бы замечательные растворы ни вводили пациенту при патологии поджелудочной железы внутривенно, они не могут заменить питательные вещества, поставляемые пищевыми продуктами, применяются всегда очень ограниченное время. Острый воспалительный процесс в поджелудочной железе требует максимального выведения ее из процесса пищеварения для нормализации функций.

Это достигается с помощью полного голода и запрета на питье в течение 1–2 суток. Лечащий врач проводит специальную процедуру отсасывания зондом содержимого двенадцатиперстной кишки и желудка, чтобы никакие выделения не раздражали железу. В результате голодания удается заблокировать чрезмерный синтез ферментов и процесс саморазрушения паренхимы органа.

Последующее питание должно:

  • нормализовать секреторную деятельность;
  • обеспечить интенсивное желчевыделение при расстройстве функций желчного пузыря;
  • воздействовать на печень для активизации жирового метаболизма и накопления гликогена;
  • обеспечить оптимальное количество белка, витаминов и микроэлементов для поддержки выработки энергии, необходимой на восстановление;
  • задержать развитие фиброзной ткани (важно при хроническом панкреатите);
  • стимулировать общий и местный иммунитет.

Отек паренхимы при воспалении нарушает дольчатую структуру поджелудочной железы

Главные принципы, которые требует выполнять диета 5 при панкреатите

Для восстановления функций поджелудочной железы необходимо:

Что можно есть, когда болит поджелудочная железа?

  • исключить продукты, стимулирующие выделение поджелудочного сока (жирные мясные и рыбные изделия, отварную и свежую капусту, грибы);
  • изменить соотношение питательных веществ за счет увеличения количества употребляемого белка (нежирное мясо, рыба, творог) до 150 г в день, снижения жиров до 70–80 г, ограничения углеводов до 300–350 г (особенно легкоусвояемых видов сахаров, меда);
  • точно следовать правилам приготовления пищи;
  • контролировать объем однократного кормления, не допускать разового переедания, вес каждого блюда не должен превышать 150 г;
  • соблюдать режим дробного питания до шести раз в день (через три часа);
  • любые изменения согласовывать с врачом по результатам контрольных исследований.

Вариант 5п отличается более жесткими ограничениями.

Правила питания при панкреатите запрещают жареные и копченые блюда, готовые изделия. Нельзя кормить больного маринованными и солеными овощами, консервами (в том числе соками). Поскольку жиры резко ограничиваются, ложку сливочного масла кладут непосредственно в тарелку. Разрешается использовать отваривание, запекание, тушение, паровой способ кулинарной обработки пищевых продуктов.

В процессе приготовления пищи запрещено применять кулинарный жир, маргарин, сало

Овощи нельзя пассировать на сковороде, их мелко режут или перетирают, отваривают. Прием соли ограничен до 10 г в сутки (норма 12–15 г). В домашних условиях лучше отмерить 2 чайных ложки и поставить солонку на стол, чтобы подсаливать из этого количества в течение дня, а в процессе готовки соль не применять.

Запрещено использование острых приправ (перца, горчицы, хрена), кетчупов, майонеза, соусов для заправки. Их заменяют растительными маслами в ограниченном количестве.

Есть блюда можно только теплыми, категорически противопоказаны горячая и холодная температура, как сильный раздражитель органов пищеварения. Диета 5п при панкреатите в отличие от стола №5 должна состоять из блюд жидкой консистенции.

Все продукты предварительно перекручиваются или протираются.

Показания к диете 5п

Диету №5п рекомендуют на двухнедельный срок после периода голодания при остром панкреатите и очередном обострении хронического. Она должна обеспечить постепенный «выход» функций пищеварения из «нерабочего» режима и восстановление органов для перевода на полный стол №5.

В переходном периоде продолжается максимальное щажение поджелудочной железы, желудка, кишечника, предупреждается рефлекторное стимулирование выработки пищеварительных соков и желчи.

Временное применение диеты №5п обосновано при усилении болей на фоне хронического панкреатита

Что входит в суточный состав рациона 5п?

При всех ограничениях состав ежедневного меню должен обеспечить достаточную калорийность, витамины, повышенное содержание пектинов, липотропных веществ. Средняя энергоемкость рациона соответствует 1700–2500 ккал.

Углеводы максимально снижены в первые дни до 50 г (постепенно увеличиваются до физиологической нормы, но сахара остается не более 30 г), жиры до 70 г (сливочное масло около 30 г в день, растительное не более 15 мл на одно блюдо), белки составляют преобладающий компонент в меню (100 г). Состав изменяется в зависимости от длительности и тяжести острой стадии панкреатита.

Обязательные витаминно-солевые компоненты пищи:

  • ретинол и тиамин по 10 мг;
  • аскорбинка 150 мг;
  • рибофлавин 2 мг;
  • никотиновая кислота 1,6 мг;
  • фосфор 1,3 г;
  • натрий 3 г;
  • магний 0,5 г;
  • железо 0,03 г,
  • кальций 0,8 г.

Все полезные компоненты соответствуют определенному содержанию продуктов, поэтому важно стараться комбинировать и использовать разные разрешенные сочетания. Они обеспечивают не только вкусовые качества, но и постоянство лечебного воздействия.

Разрешенные продукты

Первые дни, после режима голодания, пациенту разрешены только овощные супы с крупой, кисель из ягод немного подслащенный, паровой омлет, отвар шиповника. Каждые 2–3 дня диета расширяется. Нежирное мясо и рыба используются для приготовления не бульонов, а паровых протертых тефтелей.

Каши готовят сначала на воде, затем на разведенном молоке полужидкие из овсяной, гречневой, рисовой крупы, манки. Хлеб пшеничных сортов разрешается только подсушенный (вчерашний), мелкими сухариками, можно есть несладкое сухое печенье (галеты). Один раз в день — яйцо всмятку или в виде парового омлета.

Овощи добавляют в супы, отваривают и перетирают. К концу недели вводятся молочные супы, отварная вермишель, тушеные или запеченные яблоки без кожицы, перетертый нежирный творог. Из фруктов и ягод лучше готовить кисель, соки без сахара. Концентрированный свежеотжатый сок разводят пополам кипяченной водой.

Разрешен некрепкий чай с лимоном без сахара, отвар шиповника

Нерекомендованные продукты

Диета 5п включает много ограничений. В список входят:

  • свежая выпечка, хлеб из ржаной муки;
  • сладости и кулинарные изделия с кремом;
  • алкоголь в любом виде, крепкий чай, кофе, газированные напитки;
  • холодные блюда (мороженое), горячий чай;
  • наваристые бульоны из мяса и рыбы;
  • копченые колбасы, сосиски, полуфабрикаты;
  • напитки из кислого молока (кефир, йогурт, айран);
  • икра рыбы;
  • редис, репа, редька, шпинат и щавель;
  • блюда из грибов и капусты;
  • острые приправы;
  • соленья и маринады;
  • молоко и изделия из него при высокой жирности;
  • консервированные рыбные, мясные изделия, овощи и соки;
  • апельсины и мандарины, виноградный сок;
  • изделия фастфуда, разные чипсы, орешки, сухарики с приправами.

Как зависят правила диеты от длительности обострения?

Диета 5п рассчитана на постепенное расширение рациона в зависимости от срока с начала заболевания. В первые 3 дня после голодной диеты разрешается есть понемногу и дробно до 6–7 раз в день. Для больного готовят жидкие перетертые каши на воде. Дают полпорции вегетарианского слизистого супа без соли, кисели, отвар шиповника.

https://www.youtube.com/watch?v=TtBULIRQ90k

Некоторые диетологи рекомендуют также отвар из черной смородины. Можно слегка подсластить питье. Категорически запрещено все, что вызывает сокогонное действие (соль, жиры, приправы, капуста). На четвертый день увеличивается калорийность до 600–800 ккал. Количество белков повышается до 15 г, углеводов — 200 г.

С пятого дня и до конца недельного срока калорийность растет и доходит до 1000 ккал. В блюда подключаются жиры (сливочное масло 10 г), белки разрешено увеличить до 40 г, углеводы — до 250 г. В меню вводятся вегетарианские супы, каши готовят более крутыми, но без молока, подключают протертое отварное мясо, рыбные тефтели и фрикадельки, паровые котлеты.

Разрешены овощные пюре из картофеля, моркови, нежирный творог, перетертое яблоко. Кроме отвара шиповника, в питье добавляют свежие разбавленные соки, морс из клюквы. С девятого дня калорийность составляет 2000 ккал. В меню диеты 5п увеличивается доля жиров (20 г), белков (60 г), углеводов (300 г). Разовые порции становятся больше.

Из-за низкой калорийности на фоне питания продолжают внутривенное вливание глюкозы и белковых препаратов (парентеральное питание)

Приготовление пищи продолжают без соли. Столовую ложку растительного масла добавляют в тарелку с готовым блюдом. После двадцатого дня от начала болезни диета значительно расширяется. Разрешается применение 40 г жиров, 100 г белков, возможно доведение углеводов до физиологической нормы (400–450 г). Продолжают размельчать и протирать блюда, проваривать без соли или запекать.

Пациента кормят: протертыми крупяными супами, жидкими кашами (гречка, овсянка, пока не рекомендуется рисовая и манная), овощным пюре, вареной тыквой, киселем из фруктов. Разрешен творожный пудинг. Постепенно в питание вводится молоко, разные молочные каши, кефир. Отварное мясо и рыбу разрешается готовить куском.

Сколько должно длиться диетическое питание?

Строгая диета 5п обычно назначается на 20 дней. Срок определяется состоянием пациента, купированием болевого синдрома, результатами исследования функций поджелудочной железы.

После перенесенного острого панкреатита не менее года придется соблюдать диету 5.

При хронической форме заболевания диета 5п потребуется при каждом обострении процесса, а следование требованиям стола №5 остается на всю жизнь.

Однодневное меню при обострении

Серьезные ограничения можно смягчить чередованием каш, овощных пюре, молочных продуктов, запеченных фруктов.

  • Завтрак — жидкая овсяная каша на разведенном молоке, отвар шиповника с сухариками.
  • Второй завтрак — слегка подслащенный протертый творог, зеленый чай с молоком без сахара.
  • Обед — овощной суп-пюре из моркови, картофеля, цветной капусты, рыбные котлеты, приготовленные на пару, ягодный кисель.
  • Полдник — тушеное яблоко, молоко с галетами.
  • Ужин — паровой омлет из двух белков, кефир.
  • В течение дня необходимо выпивать не менее 1,5 л жидкости.

Диетолог распишет меню индивидуально для пациента

Пример меню диеты №5 на неделю вне обострения

Рекомендуемое питание разрешается после строго соблюдения диеты 5п, при отсутствии болей.

День 1

  • Утром — полужидкая овсяная каша на разведенном молоке, отвар шиповника с галетами.
  • Второй завтрак — запеченное яблоко.
  • Обед — суп с мясными фрикадельками, овощное пюре, кисель из ягод.
  • Полдник — кефир с сухариками.
  • Ужин — отварная курица куском, гречневая каша, зеленый чай.
  • Перед сном — молоко.

День 2

  • Утром — творожная запеканка с изюмом, чай с молоком.
  • Второй завтрак — банан;
  • Обед — вегетарианский суп с мелко покрошенными овощами, ленивые голубцы, компот из сухофруктов.
  • Полдник — кисель с галетами.
  • Ужин — полужидкая молочная рисовая каша.
  • Перед сном — йогурт.

День 3

  • Утром — гречневая каша с молоком, отвар шиповника.
  • Второй завтрак — яблочный сок, галеты.
  • Обед — паровые котлеты с овощным пюре, ягодный кисель.
  • Полдник — рисовый пудинг с фруктами.
  • Ужин — отварная рыба, картофельное пюре, зеленый чай.
  • Перед сном — травяной чай с ромашкой, несладкое печенье.

День 4

  • Утром — тыквенная молочная каша из риса и пшенки, зеленый чай.
  • Второй завтрак — винегрет из отварных овощей без соленых огурцов и капусты.
  • Обед — рыбный суп из трески, рисовая каша, томатный сок.
  • Полдник — кисель из ягод.
  • Ужин — кусок отварной курицы с тертой свеклой, чай с молоком.
  • Перед сном — йогурт.

День 5

  • Утром — молочная манная каша, зеленый чай, бутерброд с сыром твердого сорта.
  • Второй завтрак — нежирный творог, морковный сок.
  • Обед — куриный суп с вермишелью, пюре из овощей (подойдут морковь, кабачок, картофель, цветная капуста), несладкий чай.
  • Полдник — тертое яблоко с морковью.
  • Ужин — творожная запеканка, кисель из ягод.
  • Перед сном — молоко с сухариками.

День 6

  • Утром — гречневая каша, молоко.
  • Второй завтрак — запеченные фрукты (груша или яблоко).
  • Обед — борщ вегетарианский, паровые котлеты из мяса индейки, чай с лимоном.
  • Полдник — ягодный кисель.
  • Ужин — молочный суп с лапшой, зеленый чай с печеньем.
  • Перед сном — йогурт.

День 7

  • Утром — овсяная молочная каша с фруктами, чай с сухариками.
  • Второй завтрак — творог, отвар шиповника с чайной ложкой меда.
  • Обед — овощной суп, мясо кролика, запеченное в сметанном соусе и гречка, зеленый чай.
  • Полдник — абрикосовый сок с галетами.
  • Ужин — рыбные паровые котлеты с рисом, кисель.
  • Перед сном — молоко с сухим печеньем.

Соблюдение правил диеты номер 5 потребует от пациентов значительных ограничений, но они оправдываются быстрым снижением умеренного болевого синдрома и восстановлением. Обычно причиной обострения панкреатита является нарушение приведенных требований. Поэтому больные хроники хорошо понимают значение правильного питания.

Источник: http://JKTguru.ru/raznoe/dieta-5-pankreatite

Фортефит
Добавить комментарий